裸蛋糕
简单易学…
-
步骤1/16
点击查看大图
蛋黄、60g面粉、40水、40油搅拌成面糊状
-
步骤2/16
点击查看大图
加入40g朱古力粉
-
步骤3/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
5个蛋白滴入2g柠檬汁,可去腥,打发
-
步骤5/16
点击查看大图
36g白砂糖少量多次倒入蛋白中,打发至9成
-
步骤6/16
点击查看大图
朱古力面糊和打发好的蛋白…此时烤箱预热10分钟
-
步骤7/16
点击查看大图
取1/3蛋白倒入面糊中,翻拌均匀,再倒入2/3的蛋白碗中,翻拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
倒入6寸膜具中
-
步骤9/16
点击查看大图
下层,140度25分钟,170度25分钟
-
步骤10/16
点击查看大图
出炉,倒扣冷却,切片后备用
-
步骤11/16
点击查看大图
打发200g淡奶油,分次加入40g白砂糖
-
步骤12/16
点击查看大图
至奶油略带流动感,是不成型的
-
步骤13/16
点击查看大图
一片朱古力戚风…倒入淡奶油
-
步骤14/16
点击查看大图
铺上草莓丁
-
步骤15/16
点击查看大图
再铺一层戚风…
-
最后一步
点击查看大图
倒入剩下的淡奶油…在表面用草莓和蓝莓装饰…如有糖粉,颜值更高点
一个6寸戚风可以切4片…可以做4层的高型裸蛋糕…如果人少,可以做2层的…淡奶油用铁塔的…非常清香不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-06
裸蛋糕的相关分类
裸蛋糕的相关推荐
-
们 这碗青椒肉丝面真的巨巨巨好吃! 之前只知道青椒肉丝下饭
74278人看过 -
青椒肉丝面
105045人看过 -
烤箱美食|玉米烙饼|超简单不翻车
9941人看过 -
玉米烙
398488人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#宝宝版解暑苹果水
182462人看过 -
#美食视频挑战赛#青椒肉丝面
315166人看过 -
玉米烙
673498人看过 -
牛肉面
12089人看过 -
牛肉面
18517人看过 -
清肺止咳🤩煮熟打碎的苹果水竟然这么神奇!
141887人看过 -
#pick哪种真芝味-瀑布拉丝#玉米虾仁吐司披萨
120547人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#苹果甘蔗水
172520人看过