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家常红烧平鱼

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10~30分钟

平鱼 6条

、

葱半根

、

姜 4片

、

蒜 5瓣

、

料酒 15毫升

、

酱油 10毫升

、

醋 6毫升

、

面酱 5毫升

、

大料 3粒

、

花椒适量

、

盐 10克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
平鱼6条处理好，控净
步骤2/10 点击查看大图
改刀
步骤3/10 点击查看大图
备料
步骤4/10 点击查看大图
调料（醋、酱油、料酒、面酱）
步骤5/10 点击查看大图
均匀撒点淀粉
步骤6/10 点击查看大图
煎制
步骤7/10 点击查看大图
煎制完毕
步骤8/10 点击查看大图
锅加热放入食用油，放入煎好的平鱼，快速加入各种备料。
步骤9/10 点击查看大图
各种调料在大碗中充分混合一起，加点水稀释，快速浇在鱼上，大火煮沸，调中火煮制10分钟，收汁。
最后一步点击查看大图
取出放入盘中，完毕。

小贴士

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发布于 2021-08-05

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