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超级下饭菜：肉沫炒豇豆的做法

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超级下饭菜：肉沫炒豇豆

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫(带一点肥的比较香) 100g

、

豇豆 250g

、

小米辣 6个

、

橄榄菜 1勺

、

酱油适量

、

白糖适量

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
冷锅下油和肉沫(个人觉得这样肉沫能炒的比较散)，小火翻炒肉沫到下图状态
步骤2/5 点击查看大图
把肉沫撇开，锅底油里加入小米辣和蒜粒还有橄榄菜小火炒一下
步骤3/5 点击查看大图
把肉沫小米辣等炒均匀，加入酱油，糖，炒一下。开大火后沿着锅边下一点料酒。倾斜锅可以让火飘一点到锅里，这样更香。
步骤4/5 点击查看大图
然后下豆角碎一起大火翻炒。沿着锅边少量多次下水。一点点下哦，干了在下不要一次搞多了。像煮豆角似的。
最后一步点击查看大图
豆角一定要炒熟，最后加盐起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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