家常自制烤鱼
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步骤1/7
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鱼洗净分开两半,划刀,放料酒、十三香、葱、姜腌制半小时,腌制好后将鱼放入烤箱中层,上下火210度20分钟,烤至鱼皮酥脆
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步骤2/7
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烤制的时候来炒配菜,起锅烧油放入火锅底料,我用的是重庆秋霞火锅底料,一包4小块的那种
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步骤3/7
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火锅底料融化后放入2勺豆瓣酱
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步骤4/7
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炒出红油后下你喜欢的配菜,难熟的先下
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步骤5/7
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配菜炒好后再倒回烤好的鱼上
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步骤6/7
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继续进烤箱烤10~15分钟左右即可
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最后一步
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出锅后撒上葱丝和花生米,有香菜也可以放两根香菜,我家没有了,就没放
因为火锅底料和豆瓣酱本身就挺咸的,所以我就没放盐,大家根据自己口味喜好来自行决定
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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