孔雀开屏鱼,简单又好看,拯救你的没胃口!
没有胃口的三伏天,简单清淡的清蒸鱼是下饭神器。鱼肉富含丰富的蛋白质,好消化并且为人体提供营养。茶油自身清淡,做鱼不会影响鱼的味道。
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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葱绿切丝泡水备用,小米辣切圈备用,姜切丝备用。
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步骤3/8
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鱼肚子不要切开,从嘴里掏出来鱼鳃和内脏。切掉鱼头,鱼中段切约0.8mm片。一层层摆到盘子上,放上少许姜丝。
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步骤4/8
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上锅蒸,水开七分钟。捡掉姜丝,倒掉鱼汤。
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步骤5/8
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蒸鱼豉油烧开淋在鱼上。
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步骤6/8
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摆好葱花、姜丝、小米辣。
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步骤7/8
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茶油烧开至微微冒烟
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最后一步
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淋在摆好的葱花姜丝和小米辣上即可。
蒸鱼的时间不宜过长,鱼肉会老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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