四季豆土豆猪肉堡
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四季豆去茎摘成小段,土豆切块,生姜切片,葱打成葱结,五花肉焯水切成小块。锅烧热后,倒少许植物油,小火烧热,放进冰糖,不停地用铲子炒,炒出焦糖色,放生姜片、五花肉、葱结下锅煎炒,仍然小火,肉全部上色后,加生抽和老抽继续上色,然后加热水大火煮开。倒入小砂锅中小火慢炖一小时,放入土豆块、四季豆加盖小火焖煮至煮熟,再揭开盖,中大火收汁。
小贴士
加过酱油就不用再加盐了,给小朋友吃的,口味比较清淡。肉一定要多炖,口感软香才不腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-05
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