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苏式绿豆汤✅儿时记忆中低卡饮料

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记忆中，小时候一到夏天，妈妈就会做绿豆汤给孩子们解暑，那沁澈心脾的绿豆汤带着凉凉的味道，问过才知道那是薄荷的味道！软糯的糯米饭，清甜的绿豆汤，还有那魂萦梦牵的蜜枣红绿丝，以及酥软甜蜜的冬瓜糖，都是那记忆深处儿时夏天的乐趣！参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

圆糯米 100克

、

红丝，绿丝 20克

、

蜜枣 6颗

、

冬瓜糖 6条

、

糖 30克

、

薄荷叶一把

、

绿豆 200克

、

葡萄干一把

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，冬瓜糖，蜜枣，红绿丝我是在苏州本地蜜饯厂门市部买的，搜了一下某宝也有的。
步骤2/10 点击查看大图
首先薄荷洗净，用冷开水浸泡，放入冰箱冷藏2小时以上。
步骤3/10 点击查看大图
糯米需要提前浸泡，绿豆洗净即可
步骤4/10 点击查看大图
把绿豆和糯米分别放入二个容器，容器大小最好能放入松下压力锅的内胆。内胆放入蒸架和适量清水，放入装绿豆和糯米的容器。绿豆需要多放点水，吸水很厉害；如果想吃颗粒分明的糯米饭，水量没过糯米表面一点即可，照顾家里老人小孩可以多加一点水。
步骤5/10 点击查看大图
松下压力锅设定'高压'，时间15分钟，合上盖子，按'开'，滑板锁上即开始工作了！15分钟后绿豆和糯米就蒸好了，绿豆以经开花，糯米因为照顾家里老人小孩口感，比较偏软烂。
步骤6/10 点击查看大图
准备好蜜枣，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干用清水洗净控干，绿豆和糯米饭冷却就可以开始组装绿豆汤了
步骤7/10 点击查看大图
碗中放入一勺糯米饭，二勺绿豆，按喜好放入蜜枣，冬瓜糖，红绿丝，葡萄干和适量冰糖
步骤8/10 点击查看大图
加入步骤2的薄荷水就OK了！
步骤9/10 点击查看大图
小时候记忆中的绿豆汤就是这么丰富，这口感就是小时候的味道！
最后一步点击查看大图
冰冰凉凉，沁人心脾，还低卡高膳食纤维，赶紧吃起来吧！

小贴士

1，苏式绿豆汤冰镇后更好喝 2，糯米饭水量按自己喜好增减，来调节糯米饭的软硬程度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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