是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
【孕妇食谱】红烧猪蹄,劲道又多胶,每一口都是满满的胶原蛋白~的做法 点击查看大图

【孕妇食谱】红烧猪蹄,劲道又多胶,每一口都是满满的胶原蛋白~

浏览 5.0万 · 收藏 1237
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



猪蹄有各种各样的做法,既可以红烧又可以煲汤,还可以做成猪蹄小火锅,再添加点五颜六色的蔬菜,味道也是超赞~ 做好的猪蹄口感上也各不相同。我吃过四川猪蹄面中,超级软的那种,猪蹄筋已接近融化,猪皮则软的略显油腻,陈先生有一次偷懒用了高压锅,时间超了几分钟后,猪蹄就变成了猪蹄汤喽,哈哈哈,捞半天就只剩下汤和骨头了,因为肉肉和猪蹄筋已融化在汤里了~ 还有一种是超市卖的卤猪蹄,外皮硬硬的,嚼起来会越嚼越香,但猪蹄筋往往硬的有点塞牙~ 这两种口感我都不喜欢!我还是喜欢介于这两种口感中间的那种口感——猪皮出胶非常好,轻轻咬上一口,软软粘粘的,满满的胶原蛋白,嘴巴甚至都有点拉丝;而猪蹄筋呢,有点像煮好的桃胶,那种滑滑的口感,劲道但不塞牙~ 尝试了几次,总算找到了一种屡试不爽的红烧猪蹄的方法! 想知道吗? 哈哈哈,那就往下看吧!
食材清单 加入采购清单
1小时以上
烹饪步骤
小贴士

1、一定要焯水; 2、电饭煲省时省力,尤其适合炎热的夏天,不用一个劲盯着还有没有水!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-05

换个做法

红烧猪蹄的其他做法

红烧猪蹄的相关分类

红烧猪蹄的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”