泡椒凤爪
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营养分析
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94克
137克
42克
1577
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素~
食材清单
加入采购清单
泡椒水
50g
、
白醋
20g
、
鸡爪
8个
、
小葱
4颗
、
白酒
少许
、
花椒
10g
、
八角
2颗
、
姜片
10片
、
料酒
少许
、
盐
少许
、
小米椒
5颗
、
泡椒
8颗
、
泡椒水
50g
、
白醋
20g
、
白酒
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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1、鸡爪洗净,剪去脚尖,分成三段切开,焯水后捞出。
-
步骤2/4
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2、另起一锅冷水,放入鸡爪、葱结、花椒、八角、姜片、料酒和少许盐,大火煮开,小火焖15分钟。
-
步骤3/4
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3、鸡爪捞出,用凉水冲洗掉多余油脂,投入冰水中浸泡,能使其口感更富有韧性。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2021-08-05
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