味美小酥肉的做法

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味美小酥肉

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疫情期间在家做美食。小酥肉是个下酒菜噢参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

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猪里脊半斤

、

盐 5g

、

花椒面 5g

、

生粉 80g

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊切小条，用一点生姜料酒少许一点盐一点花椒粉，抓匀。
步骤2/8 点击查看大图
2个鸡蛋打匀放一点花椒粉一点盐80克面粉搅拌均匀，感觉比酸奶略稠就好。
步骤3/8 点击查看大图
把腌制半小时的肉放入搅拌均匀。
步骤4/8 点击查看大图
准备炸肉。6成油温。
步骤5/8 点击查看大图
一条一条慢慢放入，中火炸。微微发黄可以捞起。
步骤6/8 点击查看大图
炸了一遍。
步骤7/8 点击查看大图
第一遍全部炸好，等油温8成再炸一遍。这是第二遍的。
最后一步点击查看大图
炸好的小酥肉可以直接用花椒盐沾着吃，也可以像我用番茄酱。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

面糊不能稀不能太稠。一般都用红薯粉，我是家里没有了，用的是玉米淀粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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