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油炸小酥肉的做法

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油炸小酥肉

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 300克

、

鸡精半勺

、

盐适量

、

淀粉 120克

、

面粉 40克

、

鸡蛋 1个

、

盐 1小勺

、

白糖半小勺

、

五香粉半小勺

、

食用油 1勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
1、红薯淀粉加入适量调料，打入鸡蛋搅拌均匀，然后盖住保鲜膜静置20分钟。
步骤2/5
2、里脊肉均匀切成长条状，撒上适量盐，花椒粉，然后均匀搅拌，盖上保鲜膜腌制。
步骤3/5
3、淀粉糊加上花椒粉拌匀，再把腌好的肉放入淀粉糊中，等肉块都裹上厚浆即可。
步骤4/5
4、等油锅六成热，一片一片的放入，然后搅拌翻面，炸至两面微黄捞出沥油。
最后一步
5、等油温七成热时复炸，炸至颜色金黄即可捞出装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-05

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