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可乐虾尾的做法

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可乐虾尾

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾尾 500g

、

植物油适量

、

蒜 10瓣

、

干红辣椒 10个

、

小茴香 1大勺

、

香叶 6片

、

花椒适量

、

盐适量

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

糖粉 1勺

、

火锅底料 1小块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先把虾尾洗净，多洗几遍，放料酒，一勺盐腌制入味
步骤2/7 点击查看大图
起锅烧水，凉水直接放虾尾，放一片姜水开煮几分钟，把虾尾捞出来过下凉水，多过几遍（有条件的可以过下冰水）
步骤3/7 点击查看大图
准备炒的大料，蒜，干辣椒，香叶，花椒，小茴香，一点点火锅底料（孩子吃的火锅底料我放的少）
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油微热放配好的大料开始炒
步骤5/7 点击查看大图
大料炒出香味放虾尾翻炒，放一大勺蚝油，一勺糖粉
步骤6/7 点击查看大图
倒入可乐，在放适量的盐，大火煮开，转中小火煮20分钟（煮的时候也可以加点鱼豆腐）
最后一步点击查看大图
最后大火收汁就可以出锅了（喜欢吃方便面的可以多留点汁，煮方便面放进去也好吃）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

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