夏季清凉下酒菜手撕鸡腿
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步骤1/11
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新鲜的鸡腿凉水下锅,焯水,加料酒生姜大葱去腥去血沫。
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步骤2/11
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捞出,再加入热水,姜,葱段,少许盐小火煮15分钟。
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步骤3/11
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15分钟后,拿出来晾凉,手撕成条状备用。
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步骤4/11
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青辣椒切成条状,黄瓜也切成条状,放盆底备用。
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步骤5/11
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撕好的鸡腿肉放入盆内备用。
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步骤6/11
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取一小碗,放切好的圆葱丁,蒜丁,粗辣椒沫。
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步骤7/11
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滚开的热油淋在上边爆香
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步骤8/11
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加入生抽,蚝油,鸡精,白胡椒粉,盐,香醋,糖,花椒油调味。
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步骤9/11
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均匀的淋在鸡腿丝上,充分搅拌均匀,因为没有买到香菜,小葱,花生仁碎,所以没加,如果加上味道会更加丰富。
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步骤10/11
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成品好了
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最后一步
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发布于 2021-08-04
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