是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

堪比红烧肉的干贝烧冬瓜

浏览 192398 · 收藏 4752

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这道菜无需高超的厨艺，却能引来很多人的喜爱，吃的时候趁着热度，夹一口入嘴，软糯多汁，香气四溢，吃出红烧肉的感觉。浓味闷烧冬瓜块，突出食材本味，夏日清淡最重要，快和我一起做起来吧。参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干贝 20g

、

冬瓜 500g

、

生抽 10g

、

老抽 10g

、

冰糖 10g

、

油 10g

、

枸杞 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
冬瓜清洗去皮洗。
步骤2/12 点击查看大图
切成棱形，可先切一个，其他的就用这个来比划。
步骤3/12 点击查看大图
多切几个备用。
步骤4/12 点击查看大图
削去边缘凌角，以防止烧煮时碰坏，形状就不好看了。
步骤5/12 点击查看大图
改成格子花刀，详见视频。
步骤6/12 点击查看大图
下油，煎至两面金黄。
步骤7/12 点击查看大图
这样子OK了。
步骤8/12 点击查看大图
加水，约没过冬瓜3分之一。闷煮约8一10分钟。
步骤9/12 点击查看大图
加老抽生抽冰糖继续闷煮1分钟，加干贝，枸杞。
步骤10/12 点击查看大图
叉子可轻松插入就行了。
步骤11/12 点击查看大图
盛出冬瓜，淋入汤汁。
最后一步点击查看大图
装盘稍微摆摆，挺美的，入口即化，咸甜适中，真的比红烧肉还好吃。冬瓜夏天首选，瞬间清凉几个度。

小贴士

1.冬瓜不可长时间闷煮，加入海鲜是绝配，非常鲜。 2.干贝可先泡一下，去掉盐，就不会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-04

换个做法

干贝烧冬瓜的其他做法

干贝烧冬瓜的相关分类

山楂萝卜丸子香菜腌萝卜萝卜汤萝卜更多

干贝烧冬瓜的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许