快手卤水豉油鸡翅
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自制的卤水汁用玻璃瓶装着放冰箱,每当想吃卤菜的时候,从冰箱拿出来,加入其他配料就可烹制出美味的快手菜。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡翅清洗干净,冷水下锅加适量料酒焯水,捞起用冲洗后用厨房纸吸干水份,用牙签在鸡翅上刺些小孔(这样既可保持鸡翅的嫩滑,又可入味)。
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步骤2/3
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因为份量较少,这次我用的厨具是奶锅,锅中下油,放入2勺砂糖进行炒糖色,然后加入陈皮、八角、姜蒜爆香,倒入卤水汁、豉油、蚝油、清水,加入红糖,大火煮开后转小火煮20分钟,加一点点盐,关火焖至微凉即可上碟(有时间可以提前煮好,汤汁浸泡待开吃时才盛出会更入味)。
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最后一步
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非常入味,简单快手。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-04
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