鲍鱼蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/3
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三个鸡蛋打散,加入1:1.5的清水,适量盐搅拌均匀,撇去浮沫,封上保鲜膜用牙签在保鲜膜表面扎一些小洞;蒸锅上汽后,大火蒸6分钟;
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步骤2/3
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鲍鱼清洗干净后,表面改花刀,冷水入锅,加料酒,水开后煮10秒钟,捞出过凉;一次摆在蒸好的蛋羹上;
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最后一步
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继续大火蒸2分钟;出锅后,每只鲍鱼上淋上蒸鱼豉油和香油即可~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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