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炸酱面的做法

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炸酱面

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每年到了夏天，这款喷香的炸酱面也是我家餐桌上的主打饭菜。说实话真的是好吃到舔盘，做法超简单，学会照着做，一人一大盘，真的是太香了。想吃，赶紧花2分钟看下去，学会了露一手。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜面条 1把

、

黄瓜丝少许

、

泡菜胡萝卜少许

、

六月香葱伴侣豆瓣酱少许

、

五花肉少许

、

葱末少许

、

姜末少许

、

洋葱末少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉切丁，洋葱切丁，葱姜切末，六月香葱伴侣备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放入花生油，放入葱末姜末炒香，倒入五花肉末煸炒均匀。
步骤3/9 点击查看大图
炒到五花肉变得微微发黄时，放入葱伴侣豆瓣酱炒均匀。
步骤4/9 点击查看大图
把豆瓣酱炒香，倒入洋葱继续煸炒出香味。
步骤5/9 点击查看大图
加少许水，小火煸炒5分钟，让酱的香味充分释出。
步骤6/9 点击查看大图
最后炒好的炸酱就是这样的，酱香浓郁，特别鲜美。
步骤7/9 点击查看大图
新鲜面条煮熟捞出，过冷水，喜欢吃热的也可以不用过凉。
步骤8/9 点击查看大图
把面条捞入碗中，把黄瓜切丝，泡菜胡萝卜切丝放到面条上面，中间舀上炸酱，吃的时候拌匀就OK了。
最后一步点击查看大图
好吃。

小贴士

1，炸酱面用鲜面条做出来比较好吃，没有也可以用挂面来做，也是不错的。 2，配菜也不是一概而论，而是可以随着自家的喜好来做调整的，例如：豆芽，蛋皮，青菜等等都是可以的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-03

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