80岁奶奶熬猪油老方子,出油多油也香,保存1年都不坏!
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现在猪价便宜,从隔壁村里买了20斤猪板油炼油吃,用来炒青菜好香好好吃。 (现在人为了健康,猪油吃得少了。但有些菜例如猪油拌粉、青菜等,就是要用猪油才好吃。适量吃其实对身体是有好处的,凡事只要控制在度内就好了)
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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猪板油切成片,冷水入锅,加姜片料酒,焯3分钟(途中要把浮沫撇掉),捞出
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步骤2/7
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往锅里倒半碗清水,大火熬煮,用水熬猪油能很好的控制温度,熬出来的猪油又白又香
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步骤3/7
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等熬到汤水变透明了,转小火
步骤4/7
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发布于 2021-08-03
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