芝士牛奶冰糕【宝宝辅食】
12个月以上 牛奶和奶酪的搭配,可以说是强强联合了。两者的补钙效果都很出色,尤其是奶酪,相较于80%多都是水的牛奶,奶酪将更多精华浓缩,是货真价实的“奶黄金”。
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步骤1/8
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·牛奶250克 / 淀粉25克奶酪碎15克 / 糖10克 / 蛋黄1个辅料:黄豆粉
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步骤2/8
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锅中倒入淀粉、糖、蛋黄和牛奶,充分搅拌均匀。糖量你们可以根据具体的口味做适当的增减,有牛奶过敏的宝宝,可以用等量冲泡好的配方奶替换一下。
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步骤3/8
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再次加入奶酪碎,用中火加热,这个过程需要不断搅拌。建议你们直接选原制的马苏里拉奶酪,如果是大孔奶酪的话,很容易在搅拌过程中结块,影响口感。
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步骤4/8
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直到搅拌到奶酪牛奶逐渐变得浓稠,有明显的纹路了,就可以关火。
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步骤5/8
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碗里刷上油,把熬煮好的奶酪牛奶倒入碗中,表面记得抹平整一点。
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步骤6/8
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放入冰箱冷冻1小时左右,具体时间以冰糕彻底定型为准。取出脱模,筛入黄豆粉。你筛上黄豆粉、奶粉、椰丝啥的都行,看个人喜好,其实不撒啥味道也很不错的。
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步骤7/8
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最后切成小块块,装盘就搞定了。
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最后一步
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这个加了奶酪的牛奶糕真的是那种超级滑嫩的,感觉抿一抿就消失在口腔里了。而且这个口味,是不管大人啊孩子啊都会爱的那种,当成个下午茶全家吃,最合适!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-03
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