暄软的牛奶馒头
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烹饪步骤
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步骤1/2
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1、因为有一台厨师机，和面特别简单，把面粉、酵母、牛奶一起倒入，选择一档，开始和面。随时观察和面情况，如果牛奶太少就加奶，如果面粉太少，就再加一点面粉。最后活出光滑的面团，盖上保鲜膜，进行发酵。当面团发酵至很多小气孔，面团比之前大了一倍，就可以把面团取出来，案板上撒上干面粉，揉成大小差不多的馒头。
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最后一步
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2、又做了一些油卷，香香的。用大葱碎、香油、食盐搅拌一起。涂抹在擀好的面饼上，借助筷子制作出油卷的造型。再把做好的馒头、油卷二次发酵。大概二十分钟，再蒸馒头。
小贴士
用温水和面，面团的延展性很好，便于做油卷的时候需要擀出一个大面饼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-02
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