玉米菜团子【宝宝辅食】
12个月以上 菠菜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋,这些食材混合在一起,这个鲜味就无敌了。而且因为是两种面粉掺在一块儿了,谷类的香气更浓郁一些,宝宝更爱吃。
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步骤1/15
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· 参考月龄 ·12个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·菠菜60克 / 豆芽60克玉米面40克 / 全麦面粉40克胡萝卜20克 / 香菇2个 / 鸡蛋1个辅料:鲜菇粉、酱油、盐
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步骤2/15
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胡萝卜、香菇、菠菜、豆芽焯水捞出。这里面的配菜啊,你们就选择如今的时令菜,想放啥都行。
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胡萝卜、香菇切丁,菠菜、豆芽切碎。家里宝宝月龄小一点的,可以切得更碎一点,方便宝宝咀嚼。
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步骤4/15
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空碗当中打入鸡蛋,搅散。
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步骤5/15
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锅中刷油,倒入蛋液,开小火,不断翻炒成蛋碎。蛋碎不用炒得太老,稍微定型就可以了。
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步骤6/15
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蛋碎盛出晾凉,加入到切好的蔬菜碎当中。
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步骤7/15
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蔬菜碎当中加入酱油、鲜菇粉和盐。这些调料的比重是可以自己去调的,根据个人口味来就行。
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步骤8/15
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再次倒入15克玉米面、15克全麦面粉,搅拌均匀。玉米面和全麦面粉混合,既能够增香,也能够提高营养密度。如果是家里没有现成的全麦面粉,你换成普通的中筋面粉也行的。
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步骤9/15
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剩下的玉米面和全麦面粉混合,拌匀。
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步骤10/15
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取适量的蔬菜碎揉捏成团状
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步骤11/15
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在面粉里滚一滚,让团子表面均匀的裹上面粉。
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步骤12/15
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用小的喷雾瓶装上清水,在团子表面喷上点水,再次均匀的裹上面粉。这个动作可以反复重复,具体重复几次,还是要看你想要的什么样的面皮口感。想要更厚实一点的,就可以多裹几次。
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步骤13/15
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做好的小团子摆入蒸屉,上锅蒸12分钟。
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步骤14/15
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待熟透取出,装盘即可。
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最后一步
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我这次是做了8个小团子,孩子尝个鲜是够了,想要全家人吃的话,可以按比例增量,多做一点。我说真的,就这个味儿,没谁能扛得住,不多来点肯定不够吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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