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凉拌鸡肉片

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这道菜真是好吃到有点离谱了，毕竟嫩到像软滑鸡腿肉口感一样的鸡胸还是不太常吃到的，要么就是做法很费事儿。这道菜是又简单！又嫩！又入味！我真是强烈建议大家一定一定要试试！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

葱 1小把

、

姜 2片

、

香菜 2根

、

小米辣 3个

、

蒜 1小勺

、

淀粉 2大勺

、

白芝麻 1小勺

、

辣椒粉 1小勺

、

料酒 1大勺

、

生抽 1大勺

、

蚝油 1大勺

、

香醋 1大勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉切片，砧板上撒2大勺淀粉，放上鸡肉片均匀地裹上淀粉，用擀面杖捶打成薄片。
步骤2/4 点击查看大图
准备一碗料汁，1小勺辣椒粉、1小勺白芝麻、1大勺生抽、1大勺香醋、1小勺蚝油混合，搅拌均匀备用。
步骤3/4 点击查看大图
烧一锅水，水开后淋入1大勺料酒，放入姜片和葱段，把肉片放进去划散，烫到变色就捞出。
最后一步点击查看大图
烫熟的肉片里加上蒜泥、小米辣、香菜，淋上酱汁拌匀就可以吃啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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