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贵州酸汤银鳕鱼

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作为一个馋嘴的小孕妇~到了孕晚期更是喜欢吃酸酸辣辣的东西~得是特开胃下饭那种~但是不能光满足自己的口欲~也要给宝宝足够的营养~而且也是非常适合奥运健儿们~非常高营养,低脂肪的菜~那来自南极极冷海域的银鳕鱼就是非常不错的选择~它有极高的营养价值以及绝佳的口感~能在满足口味的同时也得到丰富的营养~那市面上的银鳕鱼真假难辨,良莠不齐~我还是比较喜欢在盒马买有MSC小蓝鱼标识的银鳕鱼~价格合适,一次一片很方便~为维护海洋生态平衡做贡献的同时也可以买到优质的真品银鳕鱼~一般银鳕鱼都是西式做法~这次咱们来个不一样的~做个中式酸酸辣辣的银鳕鱼吧~ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

1.鳕鱼肉质非常细嫩,所以一定要等一面煎定型了再翻面,而且不要频繁翻动,避免鱼肉碎。 2.搭配的蔬菜可以根据自己的喜好增加或者变化,比如莴笋、香菇、胡萝卜、豆腐等。 3.如果吃不了太辣的话可以不放或者少放小米椒。 4. 鱼肉除了银鳕鱼以外用其它的品种也可以~如果是鱼片的话最好提前用盐、料酒、淀粉、白胡椒粉腌30分钟,之后直接放到酸汤里煮就好。银鳕鱼这种鱼排就直接拍淀粉煎完再放就可以。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-08-02

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