奶奶的味道-滑肉
这是奶奶爱吃的。滑嫩!
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步骤1/9
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五花肉切片,洗去血水。
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步骤2/9
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打入鸡蛋,抓匀
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步骤3/9
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加入盐,味精,花椒面,十三香,抓匀腌制。
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步骤4/9
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红薯淀粉加水抓匀。
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步骤5/9
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挂糊。再腌制一会。
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步骤6/9
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起锅烧水,水开下肉。搅一下别粘了。煮熟过一下凉水。
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步骤7/9
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直接吃已经可以了,奶奶比较喜欢用芸豆再烩一下。
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步骤8/9
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芸豆切段,焯水。
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最后一步
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油温热下葱姜蒜末爆香,下滑肉和木耳翻炒均匀,加入适量水淀粉。下芸豆,翻炒均匀加盐,耗油,香油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-02
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