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红烧肘子

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猪肘 1个

、

八角 3个

、

桂皮 1片

、

香叶 5片

、

花椒适量

、

葱一根

、

姜片适量

、

肉豆蔻 3个

、

白芷适量

、

冰糖 15粒

、

老抽 6勺

、

生抽 2勺

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅里热水放料酒和姜给肘子去腥去血水，捞出凉水洗净，锅烧热放冰糖熬糖色放肘子，均匀裹上糖，然后放酱油和水，水刚没过肉就好。
步骤2/5 点击查看大图
放电压力锅，放入其他配件（全部放料盒里），倒入一点料酒、放点姜片，两小勺盐，电压力锅选择炖键，炖1小时，炖的越久越香，看自己的时间
步骤3/5 点击查看大图
炖好后的肘子，把汤和肘子全部倒炒锅里收汁，此时可以尝尝味道，喜欢甜还是喜欢咸，这时根据个人喜好可以调调味！
步骤4/5 点击查看大图
最后装盘，香喷喷的大肘子做好
最后一步点击查看大图
太香啦！

小贴士

技巧就是在家自己做肘子，如果用电压力锅做，炖的时间久一点就很香，如果有时间，我觉得一个半小时多点就非常可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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