家常小笨鸡儿的做法

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家常小笨鸡儿

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每每节假日，时间充裕，就爱做上一大碗鲜香浓郁的炒笨鸡儿，一口下去，真真儿的是满口留香的满足感啊…… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小笨鸡一只

、

花椒 20粒

、

洋葱半颗

、

盐适量

、

料酒适量

、

生抽一勺

、

老抽半勺

、

老姜 10片

、

蒜 6瓣

、

八角 2个

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
当年的小笨鸡儿，洗净切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅烧热，放入食用油，多放些，然后放入姜片、花椒、八角，炒出香味后倒入鸡块进行翻炒。
步骤3/8 点击查看大图
鸡块翻炒至泛白没有血腥味后，倒入一勺生抽。
步骤4/8 点击查看大图
再放入半勺老抽
步骤5/8 点击查看大图
放入适量料酒，少许白糖进行翻炒
步骤6/8 点击查看大图
翻炒过后倒入没过鸡块的温水，炖煮一会，大约30分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，放入切好的洋葱和蒜末进行翻炒。
最后一步点击查看大图
出锅装盘即可！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

锅中加水一定要加温水，这样炖煮出来的鸡肉软嫩鲜香，不会有腥气！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-02

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