黑米全麦面包
很多人都不喜欢吃黑米、紫米、全麦等粗粮,但不可否认其营养价值哈,切开的时候可以闻到很浓郁的香味\(^o^)/~
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步骤1/7
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除了黄油和盐外所有的材料都放入盆内,搅拌成团,揉面到能拉出比较厚的粗糙的膜,放入室温软化的黄油和盐,继续揉面。
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步骤2/7
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揉面到能拉出比较薄的膜的时候既可以了,黑米面团的膜会比较粗糙一些,面团也没那么细腻,这个不要紧哈。
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步骤3/7
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揉好的面团排气后,均匀分成2份,松弛15分钟
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步骤4/7
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取一份擀开,卷起,再擀开,可以充分排出面团中的气泡,使组织更细腻
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步骤5/7
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全部做好橄榄形状,用锋利的刀片割出喜欢的花纹
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步骤6/7
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继续使用咱们daogrs S1s蒸烤箱的DIY功能,程序一设置发酵功能,设置发酵温度35度、发酵时间40分钟;程序二设置上下烤功能,上火180度下火190度、烘烤时间20分钟。
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最后一步
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成品
黑米粉可以平替为面包粉、全麦粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
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