香菇墨鱼焖鸡肉
昨晚的菜式本来应该是鸡肉炒杭椒的,但是我无意中看到张新民老师的朋友圈——香菇和鱿脯洗净后用净水泡发一碗,与鸡肉同炒极美味,香菇不愧是菇菌之王啊! 跟着张新民老师学做菜,香菇墨鱼焖鸡肉,香浓入味好下饭 原创2021-07-19 16:33·小五的吃喝玩乐 跟着张新民老师学做菜,香菇墨鱼焖鸡肉,香浓入味好下饭 昨晚的菜式本来应该是鸡肉炒杭椒的,但是我无意中看到张新民老师的朋友圈——香菇和鱿脯洗净后用净水泡发一碗,与鸡肉同炒极美味,香菇不愧是菇菌之王啊! 跟着张新民老师学做菜,香菇墨鱼焖鸡肉,香浓入味好下饭 跟着张新民老师学做菜,香菇墨鱼焖鸡肉,香浓入味好下饭 作为潮汕人,谁家里没有库存一些香菇与鱿鱼脯呢?于是,我果断翻冰箱,找出来的不是鱿鱼脯而是墨鱼脯,两者有区别,但还是有异曲同工之妙。所以,一道跟着张老师做的菜,但有些跑偏了的——香菇墨鱼脯焖鸡肉,还是勇敢地亮相于我家的餐桌,几个香菇用筷子摆放在盘子的外围,这道菜的逼格就有了。美食界大神偶尔说点啥就是美味啊,香菇绵软入味,墨鱼鲜美有嚼劲,鸡肉鲜嫩可口。就连那汤汁,俺家属都说得用来拌饭,一个字就是香。
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备好香菇与墨鱼脯。
-
步骤2/8
点击查看大图
香菇冲洗干净,用清水浸泡至香菇变软,将香菇打花待用,浸泡香菇的水也留着待用。
-
步骤3/8
点击查看大图
墨鱼脯先冲洗干净,用清水浸泡1个小时以上,将其处理干净,打花后切成小块。
-
步骤4/8
点击查看大图
鸡腿洗净,起出鸡骨,将鸡肉切碎。
-
步骤5/8
点击查看大图
热油,下香菇与墨鱼脯,炒出香味。
-
步骤6/8
点击查看大图
将鸡骨放入,加入浸泡香菇的水,煮开后再转小火焖煮20分钟左右。
-
步骤7/8
点击查看大图
将鸡骨取出不要,下鸡肉,转大火,将鸡肉烧熟。
-
最后一步
点击查看大图
加入盐与洗净切段的芹菜调味,即可熄火。
墨鱼与香菇要提前泡发,焖煮墨鱼与香菇时,若汤汁比较多,可以先开大火将汤汁收少一些,再下鸡肉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-08-01
香菇墨鱼焖鸡肉的相关分类
香菇墨鱼焖鸡肉的相关推荐
-
香煎丝丁鱼(龙头鱼)
281501人看过 -
虫草花鸡汤
39084人看过 -
咸鸭蛋茄子
14932人看过 -
虫草花鸡汤
359886人看过 -
墨鱼筒骨冬瓜汤
41873人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
910026人看过 -
小米油
268人看过 -
鱼香茄子
73人看过 -
#中小学生营养餐#牛腩番茄土豆汤
1674人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴# 山药排骨汤
1550人看过 -
银耳红枣莲子羹(破壁机版)
2735人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#1解腻开胃的老醋花生米
6659人看过