牛肉炖豆腐的做法

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牛肉炖豆腐

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本来要做红烧牛肉的，刚好老公买了豆腐，一起炖试一下，味道还不错！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 750克

、

豆腐 1块

、

料酒 1勺

、

酱油 1勺

、

盐依个人口味

、

冰糖 2克

、

姜 3片

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

十三香 2克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩切块焯水捞出备用
步骤2/7 点击查看大图
锅里倒油下入姜八角炒出香味
步骤3/7 点击查看大图
加入牛肉翻炒
步骤4/7 点击查看大图
加入酱油，料酒，十三香，黄豆酱，冰糖，翻炒均匀
步骤5/7 点击查看大图
加水没过肉，大火烧开，转小火慢炖，炖40分钟左右，这段时间可以把豆腐切小块备用
步骤6/7 点击查看大图
加入切好的豆腐再炖20分钟左右，如果汤少可以适当调整时间，汤多就最后大火收汁。出锅前尝一下味道，因为豆瓣酱是咸的，每个人口味不一样，如果觉得淡在加点盐调味。
最后一步点击查看大图
盛出装盘，配上米饭。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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