砂锅炖鱼头
-
步骤1/5
点击查看大图
市场买鱼头时让师傅劈开，把牙齿那块切了，不然会发苦。粉条提前泡软，所有配料都准备好。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧油，放入生姜大蒜洋葱大葱花椒，小火炒香。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒出香味后关火。我是因为怕烫。放入切好的老豆腐，粉条，再放入鱼头。再开火。放一勺白糖2勺生抽一勺老抽，一勺耗油，一勺黄豆酱。不用拌，再倒入一罐啤酒。没过鱼头。再放2小米辣。白胡椒粉。不要盖锅盖，大火烧开。然后小火焖半小时。
-
步骤4/5
点击查看大图
半小时后鱼头基本熟了，再大火收汁，尝一下味道。根据自己口味再去添加吧。我的心得是，鱼得味道重一点，不然容易腥。
-
最后一步
点击查看大图
收汁后撒葱花或者香菜。嗯，味美的砂锅炖鱼头好了，来一碗米饭，搁一点鱼汁，美！
唯一缺点，费米饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-08-01
砂锅炖鱼头的相关分类
砂锅炖鱼头的相关推荐
-
#助力高考营养餐#炖鱼头贴饼子
102328人看过 -
酱炖鱼
193632人看过 -
东北铁锅炖鱼#秋天怎么吃#
2162122人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#热乎乎的萝卜炖鱼头锅子
158620人看过 -
砂锅鱼头
139626人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18623962人看过 -
清炖鱼头
352780人看过 -
铁锅炖鱼
407670人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9227646人看过 -
家常炖鱼头
38157人看过 -
炖鱼头
142165人看过 -
家常啤酒炖鱼块
1073180人看过
