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丰富餐桌味&零失败家庭版新疆大盘鸡

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小飞侠❤️.

新疆大盘鸡，是一道很家常的菜 通常都会带皮带面一起吃（我刚好买了新鲜面条，就凑合一下了哈），不吃面的，配也很 这个新疆大盘鸡，和正宗的已经稍微不太一样了，但是更适合家庭做 （讲真，我没去过新疆吃大盘鸡，只在一个新疆朋友家里吃过她做的家庭改良版，差不多就是这个版本了） 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 1只
、
宁波小土豆 5个
、
啤酒 1瓶
、
青尖椒 2个
、
红椒 2个
、
姜 10片
、
番茄酱 3勺
、
零卡糖 10g
、
干辣椒 6个
、
花椒 20粒
、
八角 3个
、
桂皮 1小块
、
香叶 3片
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
料酒 2勺
、
盐 2克
、
食用油 8g
、
大蒜 2瓣
烹饪步骤
小贴士

朋友说，让这道菜保证品质的秘方就是啤酒和番茄酱（番茄酱是超市卖那种炒菜用的酱，并不是番茄沙司哦）那种番茄酱很酸，味道很酸，西红柿味道很浓 用啤酒代替清水，除了能很好的去腥，还能让鸡肉的质地更软嫩 家里做用三黄鸡，时间短，味道也挺好的，如果家里有土鸡的话，那个口感更好吃，唯一不足的就是时间要久点哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-08-01

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