有颜值的凉拌秋葵 纯净素食
玩了个小花招,让这道超级简单家常的凉拌菜瞬间亮丽起来,如果不想玩,焯完水直接酱汁浇上去即可食用,我调的酱汁是纯净素的口味,亲们可以加辣、蒜等喜欢的调味料丰富口感~ 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/16
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准备略长些的秋葵若干根~
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清洗干净~
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步骤3/16
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锅里水烧开,可以加少许盐~
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步骤4/16
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几滴食用油~PS.入油和盐焯水是可以护色,让食材的颜色更鲜艳~
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步骤5/16
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加入秋葵焯水1-2分钟,秋葵稍软即可捞出~
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步骤6/16
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如果要打结就不能烫的太软哦~
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步骤7/16
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捞出过凉水~
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步骤8/16
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沥干,切除根部~
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步骤9/16
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将秋葵三分之一的地方用小刀划开,根部和尾部两头不要划~
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步骤10/16
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将尾部从划开的地方穿过去,操作的时候慢一点~
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步骤11/16
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慢慢将尾部拔出来~
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步骤12/16
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一个结打好了~
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步骤13/16
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依次打好码放在盘子上~不想麻烦就直接放在盘子上~
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步骤14/16
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调酱汁,我这个简单:15克生抽,5克醋,5克糖,10克麻油~
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步骤15/16
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浇到秋葵上就可以食用了~
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最后一步
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非常简单又美貌~
注意烫秋葵的时间,不要太长,时间太长秋葵发软不好打结,捞起要立即放入冰水中~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-31
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