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能让孩子吃三碗饭的家常版胡萝卜片炒肉的做法

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能让孩子吃三碗饭的家常版胡萝卜片炒肉

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胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用；胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量，促进肾上腺素合成，有降压、消炎之功效。胡萝卜种子含油量达13%，可驱蛔虫，治长久不愈的痢疾。胡萝卜叶子可防治水痘与急性黄疸肝炎。长期饮用胡萝卜汁可预防夜盲症、干眼病，使皮肤丰润、皱褶展平、斑点消除及头发健美。特别是对吸烟的人来说，每天吃点胡萝更有预防肺癌的作用。

食材清单加入采购清单

胡萝卜 2根

、

盐适量

、

植物油适量

、

瘦肉 200克

、

生姜 1小块

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的胡萝卜两根，洗净，去皮
步骤2/12 点击查看大图
猪鲜后臀肉一块
步骤3/12 点击查看大图
洗净胡萝卜切成菱形块
步骤4/12 点击查看大图
然后在切成菱形片，这样处理之后，容易入味，菜型也好看。
步骤5/12 点击查看大图
肉切成薄片，加点淀粉生抽稍微腌制一下，这样处理肉质会很嫩，多汁。切的时候，肥瘦分开。切后将姜，蒜切片备用
步骤6/12 点击查看大图
锅热加底油，下肥肉爆香，小火煎出肥油，可以把肥油渣捞出。
步骤7/12 点击查看大图
因为喜欢吃肥油渣，所以留着了，下瘦肉，煸炒
步骤8/12 点击查看大图
肉变色之后，加生姜蒜片，翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
炒出香味后，加料酒去腥，生抽调味。
步骤10/12 点击查看大图
下洗干净切好的胡萝卜菱形片，翻炒，稍微加一点水，大火翻炒均匀，加盐➕胡椒粉➕鸡精，稍加一点白糖，耗油，水分干以后可以出锅。
步骤11/12 点击查看大图
这样就好了，鲜咸回味，肉香营养的胡萝卜肉片炒好了。
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再换个角度来一张，多准备饭哦，特别费饭✌️✌️✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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