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蒜泥毛豆的做法

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蒜泥毛豆

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆 200克

、

调料：

、

八角 2个

、

花椒少许

、

桂皮 1小块

、

干辣椒 2个

、

姜片 2片

、

香叶 2片

、

食盐 2克

、

蒜泥少许

、

味达美臻品蚝油 1中勺

、

味达美臻品特级生抽 1中勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/9 点击查看大图
买回来的毛豆去掉两端的尾巴，用清水冲洗干净，方便煮的时候入味。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入适量清水，放入处理好的毛豆、八角、花椒、干辣椒、桂皮、香叶、姜片煮熟。
步骤4/9 点击查看大图
毛豆煮好后晾凉后剥出豆子。
步骤5/9 点击查看大图
开始准备料汁：香油、蚝油、生抽，蒜瓣拍扁后捣成蒜泥备用。
步骤6/9 点击查看大图
蒜泥中加入1中勺味达美臻品特级生抽。
步骤7/9 点击查看大图
1中勺味达美臻品蚝油，
步骤8/9 点击查看大图
最后再来少许香油搅拌均匀即可。
最后一步点击查看大图
把调好的蒜泥倒在毛豆上即可食用。

小贴士

毛豆提前用大料煮熟后浸泡半小时左右会更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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