毛豆炒肉沫的做法

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毛豆炒肉沫

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夏日下饭菜参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 500克

、

肉馅 120克

、

小米椒 2个

、

蒜 3瓣

、

生抽 3勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

盐 2克

、

五香粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
500克带壳毛豆剥好洗净，锅内烧开水，加入1克盐，倒入毛豆焯烫1分钟，去除青气
步骤2/6 点击查看大图
我这次用的牛肉馅，猪肉馅也可以。锅内少许油即可，炒至肉馅发白出油
步骤3/6 点击查看大图
淋入料酒炒匀，加入生抽和蚝油炒匀
步骤4/6 点击查看大图
加入大蒜和辣椒炒香
步骤5/6 点击查看大图
倒入毛豆炒匀，转中小火慢慢炒，炒约3分钟至毛豆表皮微微发皱，加入1克盐和少许五香粉拌匀即可
最后一步点击查看大图
鲜香美味，开胃下饭

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

毛豆炒至时不加水煮而是小火慢炒，这样炒出来的更加爽口不会软绵绵的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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