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凉拌芹菜的做法

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凉拌芹菜

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10分钟左右 | 切墩(初级)

芹菜 1颗

、

花生米适量

、

胡萝卜半根

、

黄瓜半根

、

调料：

、

食盐 2克

、

白糖 2克

、

香油 1小勺

、

味达美臻品蚝油半勺

、

味达美臻品特级生抽 2中勺

、

醯官醋原浆米醋 1中勺

、

蒜 1瓣

、

辣椒油少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先把需要的食材提前准备好。
步骤2/11 点击查看大图
花生米洗净后放入锅中加适量清水后放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、香叶、食用盐煮熟。
步骤3/11 点击查看大图
煮花生米的同时开始处理芹菜，芹菜去掉叶子，洗净控干水分斜着切成小段备用。
步骤4/11 点击查看大图
黄瓜洗净切丁，胡萝卜切片备用，也可以用模具压出自己喜欢的造型。
步骤5/11 点击查看大图
锅中提前烧一锅开水，水开后倒入芹菜、胡萝卜焯一下水，焯好水后控干水分备用。
步骤6/11 点击查看大图
蒜瓣拍扁切成蒜蓉放入碗中，然后继续加少许食盐、香油、白糖。
步骤7/11 点击查看大图
然后继续放入2中勺味达美臻品特级生抽，1中勺味达美臻品蚝油、半勺醯官醋原浆米醋、少许辣椒油搅拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
把处理好的花生米、黄瓜、芹菜、胡萝卜放入盘中浇上调好的料汁即可食用。
步骤9/11 点击查看大图
成品。
步骤10/11 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、芹菜、胡萝卜需要焯一下水。 2、调料可以根据自己口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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