韭菜豆芽炒米粉的做法

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韭菜豆芽炒米粉

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韭菜含有较多的纤维素，可以促进肠蠕动，还有效的预防习惯性便秘和大肠癌的发生。豆芽含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素等矿物质，具有多种用途参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#

食材清单加入采购清单

韭菜 120克

、

豆芽 150克

、

胡萝卜 120克

、

米粉 180克

、

鸡蛋两个

、

蒜 3瓣

、

料酒适量

、

生抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用温水提前把米粉泡发
步骤2/14 点击查看大图
胡萝卜去皮切丝
步骤3/14 点击查看大图
黄豆芽摘洗干净
步骤4/14 点击查看大图
韭菜洗净切段，大蒜去衣切末
步骤5/14 点击查看大图
碗中磕入两个鸡蛋
步骤6/14 点击查看大图
加入适量料酒搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
将泡软的米粉捞出沥干水分
步骤8/14 点击查看大图
热锅下油，倒入蛋液划散，盛出碗中待用
步骤9/14 点击查看大图
另热锅下油，放入蒜末爆香
步骤10/14 点击查看大图
倒入胡萝卜丝炒软后倒入黄豆芽翻炒
步骤11/14 点击查看大图
倒入泡软的米粉，加入适量生抽和盐，翻炒均匀
步骤12/14 点击查看大图
放入韭菜翻炒
步骤13/14 点击查看大图
最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
一道美味的韭菜豆芽炒米粉就做好了～

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

先把胡萝卜炒软再倒入豆芽，米粉和韭菜下锅很快熟的，所以翻炒速度要快，全程不用加水也不会粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

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