农家小炒肉的做法

点击查看大图

农家小炒肉

浏览 1.3万 · 收藏 105

辣椒炒肉各家的做法都不同，很难说哪种最正宗，不过吃东西这事全凭喜好，合自己家口味就行。

食材清单加入采购清单

尖椒 300g

、

猪后腿肉 200g

、

生抽 20g

、

料酒 10g

、

蒜 5瓣

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、尖椒切段，猪后腿肉切片。加入生抽、料酒搅拌均匀，腌制片刻。
步骤2/5 点击查看大图
2、肥肉先入锅煸至出油，留油，弃渣。
步骤3/5 点击查看大图
3、炒蒜，再下腌制好的猪后腿肉，充分翻炒至8分熟，盛出备用。
步骤4/5 点击查看大图
4、另起一锅，下油，大火爆炒尖椒段。
最后一步点击查看大图
5、再次加入猪后腿肉继续炒（可点少许清水让肉口感更弹），加少许盐调味，老抽上色，充分翻炒均匀，盛出。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-31

换个做法

农家小炒肉的其他做法

农家小炒肉的相关分类

下酒菜私房菜荠菜儿菜春笋青团更多

农家小炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许