凉拌黄花菜
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黄花菜被称为“健脑菜”.营养丰富.含有丰富的卵磷脂.另外对降低胆固醇也有一定帮助. 新鲜的黄花菜中有毒物质是秋水仙碱.它具有可溶于水的物理特性.用清水浸泡时间长一点可以溶解于水中. 如果你也喜欢吃黄花菜.不妨试试这个做法哦~ 参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#
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烹饪步骤
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步骤1/7
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准备一下食材.新鲜的黄花菜底部折断.会出现一个白色的花心..(有的都要去除花心.说有毒)我比较偷懒.没有去除花心..把已经开花的黄花菜摘除其花蕊.没开花的就不用管了
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步骤2/7
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黄花菜放入盘中加一勺食盐浸泡一会儿(食盐可以有效去除黄花菜的农药残留.有时间可以多浸泡一会儿)
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步骤3/7
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锅中水烧开.放入一勺食盐(食盐可以保持黄花菜的本色)倒入浸泡过的黄花菜焯水约2分钟左右捞出过凉水继续浸泡.
步骤4/7
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发布于 2021-07-30
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