铁板豆腐
铁板豆腐是街头巷尾最常见也最经久不衰的小吃之一,白嫩的豆腐在铁板上煎得滋啦作响,没一会儿表面就变得金黄微焦,撒上各种香料调味粉,再撒上香葱,咬一口,鲜香麻辣,外酥里嫩,瞬间唤醒你的味蕾!其实只需要一口平底锅,自己在家也能做出超好吃的铁板豆腐!
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步骤1/12
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食材:老豆腐1块、葱花调味品:酷克壹佰孜然烤肉粉、麻辣香锅粉适量锅具:鹅妈妈晶钻平底锅
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1块老豆腐切片(老豆腐高蛋白低脂肪,食之有提高人体免疫力、防止血管硬化、补钙的功效),挤上少许小鲜侣调味汁,腌制一下,豆腐会更入味;
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步骤3/12
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鹅妈妈晶钻平底锅充分预热,倒入少许植物油,放入豆腐慢煎;
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煎至滋滋作响,两面金黄,这个火候根据自己的喜好掌控即可,爱吃焦脆的可以多煎一会儿;
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步骤5/12
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像这样表皮有微微起酥皮的吃起来会比较香;
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步骤6/12
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撒上适量酷克壹佰的孜然烤肉粉,孜然的香气十分诱人,用来烤鸡翅鸡腿、羊肉串等都可以;
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步骤7/12
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再撒上适量酷克壹佰麻辣香锅粉;
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步骤8/12
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最后撒上小葱提色提味即可出锅,一定要趁热吃哦;
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步骤9/12
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穿上竹签吃起来更有味儿;
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表皮煎的酥香酥脆的豆腐咬一口能溢出汁水,外焦里嫩,咸香适口,好吃到手指都舔干净啦;
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步骤11/12
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外面卖的铁板豆腐过分油腻,且油质不过关,自己煎起来的更干净,孩子吃起来也更放心;
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最后一步
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豆腐高钙高蛋白,不仅有增加营养、帮助消化、增进食欲的功效,对孩子的生长发育也颇为有益,日常饮食都少不了它;这道铁板豆腐的做法真的简单到没朋友,煎一煎撒上调味粉,简单两步就完成了,赶紧收藏起来做给孩子们吃吧;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-30
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