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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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夏天吃小龙虾的季节，真的是太爽了这个夏天吃了好几十斤小龙虾变身龙虾人。吃够了蒜香小龙虾，发现麻小真的YYDS，做起来也很简单自己做可以吃很多

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小龙虾 10斤

、

食用油适量

、

葱姜蒜适量

、

啤酒 2瓶

、

火锅底料 500克

、

蚝油 5勺

、

料酒 5勺

、

大料 7-8个

、

干辣椒 20个

、

姜片 12片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
10斤清水龙虾清洗干净，可以放一些盐水反复清洗
步骤2/6 点击查看大图
个头很大生龙活虎的小龙虾，等着下油锅
步骤3/6 点击查看大图
起锅烧油多一些油，要炸小龙虾，大火油热后放入小龙虾炸制变红，捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅内少许底油，放入姜片12个，火锅底料一包（我用的名扬特辣500克，里面有很多香料不用放太多调料）蒜片葱花少许，大料7-8个，蚝油5勺炒香
步骤5/6 点击查看大图
放入炸好的小龙虾，放两瓶啤酒（我用的瓶装，罐装就用4个）再放点水莫过小龙虾即可，再放5勺白糖撒一点盐，5勺料酒，煮10分钟左右即可，
最后一步点击查看大图
可以留一些底汤，吃的时候蘸着汤汁吃，最后可以撒点香菜点缀，自己家吃就省去了哈哈哈，超级香～

小贴士

一定要炸过之后，炒香底料再煮10分钟

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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