电饭煲冬瓜焖鸭
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化,所含B族维生素和维生素E比其它肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老,加上冬瓜,具有健脾化湿、祛暑除热的功效,最适宜在炎热的夏季食用 参与活动: #有奖征集丨我为奥运出食力#
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步骤1/15
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鸭肉斩小块清洗干净
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步骤2/15
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冷水入锅,放入姜片,倒入料酒
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大火煮开后撇去浮末
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步骤4/15
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捞出用温水清洗干净,装盘待用
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步骤5/15
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冬瓜去皮去囊切块,在冬瓜比较硬厚的部分,打上花刀
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步骤6/15
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准备好所需的香料,草果拍扁
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热锅下油,放入姜片大蒜爆香
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倒入鸭肉翻炒
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步骤9/15
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倒入适量生抽、老抽、盐,翻炒均匀倒入电饭煲内
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步骤10/15
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放入香料,倒入适量料酒
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加入没过鸭肉的热水
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按煮饭键焖煮
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锅烧热无需放油,倒入冬瓜炒至稍稍变色
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步骤14/15
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倒入电饭煲内,继续按煮饭键焖煮
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最后一步
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出锅后撒入葱花即可享用
煮鸭的时候放入姜片与料酒,能很好的去掉腥味。鸭肉和冬瓜都是凉性食品滋阴,在夏天吃再适合不过了,但是在冬天要少吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-30
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