油面筋塞肉
最爱吃油面筋塞肉了,鲜香的肉丸裹上软糯糯的油面筋,太美味了!
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步骤1/5
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将买回来的肉馅加入葱花、姜末、淀粉、一个鸡蛋,再加入适量盐跟一勺料酒,用筷子顺时针搅拌,搅拌至肉馅起劲即可。
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步骤2/5
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用大拇指将油面筋挖一个洞,往四周压,形成空心球。
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步骤3/5
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用筷子将刚刚搅拌好的肉,塞进去,压实一点儿。全部把肉塞完。
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步骤4/5
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锅里倒入适量水,大约油面筋一半的高度,加入两勺料酒,两勺生抽,一勺老抽,少许蚝油,少许糖。水开小火煮15-20分钟。中间记得用筷子翻拌一下。最后收汁,盛出!
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最后一步
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最后撒上葱花,一口一个太爽啦,你也来试试吧!
这道菜做起来简单,只是塞肉的过程需要一点时间,一般做一顿一个人会有点吃不完,两三个肉丸就饱啦,适合一家人吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-30
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