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低卡高蛋白鸡肉丸的做法

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低卡高蛋白鸡肉丸

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好吃又低卡的鸡肉丸子，一次多做一些冷冻起来，平时用来煮个面烧个汤都非常不错哦…… 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 500克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 25克

、

调淀粉的冰水 50克

、

盐 7克

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡胸肉洗净沥干水切成小丁
步骤2/12 点击查看大图
鸡肉丁里打入一个鸡蛋，启动料理机打成肉泥
步骤3/12 点击查看大图
淀粉和冰水调成淀粉水放入鸡肉泥里搅打均匀
步骤4/12 点击查看大图
把鸡肉泥放入盆里，加入料酒，蚝油
步骤5/12 点击查看大图
加入白糖，胡椒粉（黑白胡椒都可以，自己喜欢哪种就加哪种）
步骤6/12 点击查看大图
用筷子把肉泥搅拌上劲，一定要多搅拌才会好吃哦，家有厨师机的就比较方便简单
步骤7/12 点击查看大图
锅里加入半锅水开最小火加热，同时用虎口挤出丸子
步骤8/12 点击查看大图
挤出的丸子用蘸水的瓷勺刮起，一个丸子就成型了，放入锅里
步骤9/12 点击查看大图
等全部做完，可以把火稍微开大一点点，煮至丸子全部浮起后捞出
步骤10/12 点击查看大图
捞出的丸子放冰水里泡一会儿会更有劲一些，沥干水后冷冻保存
步骤11/12 点击查看大图
好吃又低卡的鸡肉丸子完成
最后一步点击查看大图
煮面烧汤都可以

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-30

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