泡豇豆炒肉沫
浏览 5.0万 · 收藏 1209
将做法保存到手机
泡豇豆自己制作的，父母川人，继承了他们制作泡菜的优良传统，哈哈，青出于蓝啦。用泡菜做任何菜别小看其貌不扬，但是保证下饭3碗。 参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
泡豇豆从坛子里抓出来切碎备用
-
步骤2/4
点击查看大图
肉沫剁碎＋生抽＋胡椒粉＋淀粉腌制（不放盐，因为泡豇豆是咸的），肉沫忘记拍照了，放了点玉米增加口感。
-
步骤3/4
点击查看大图
热锅凉油下豆瓣酱＋葱花＋肉沫炒出香味后推一边下泡豇豆炒出酸味，最后根据自己口味调味出锅。
-
最后一步
点击查看大图
随手拍的，没有特意摆盘，卖相不好看，绝对超级下饭，百吃不腻不厌。这道菜我使用的是猪身上最嫩的小里脊（一头猪只有2小条小里脊），所以口感特别嫩滑。
小贴士
重点是自己制作的泡菜，外面卖的口感不脆不干净。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-07-30
换个做法
泡豇豆炒肉沫的其他做法
泡豇豆炒肉沫的相关分类
泡豇豆炒肉沫的相关推荐
-
避风塘炒大虾
75259人看过 -
锅包肉，酸酸甜甜大人孩子都爱的东北菜！
49468人看过 -
青椒豆腐片炒肉
8135人看过 -
#洗手作羹汤#胡萝卜莲子芡实猪舌汤
422143人看过 -
宫保鸡丁(经典川菜)
86767人看过 -
自制香锅（不辣的）
198377人看过 -
#中秋香聚 美味更圆满#酸酸辣辣的家常酸菜鱼
179014人看过 -
红烧土豆块
125922人看过 -
芋儿米汤
138123人看过 -
炖鸡
99475人看过 -
白地瓜炒肉片
80818人看过 -
#无腊味，不新年#卤猪舌
1019789人看过
