凉拌海带结

浏览 6.0万 · 收藏 950

海带富含营养，被誉为“健康长寿菜”，其中含有大量的多不饱和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，减少血管硬化。海带中所含的昆布氨酸，是一种特殊氨基酸，它具有降低血压的功效，可预防高血压和脑溢血。海带中含有60%的岩藻多糖，是极好的食物纤维，糖尿病患者食用后，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，可以达到降低血糖的效果。常吃海带不仅能够预防心血管方面的疾病；还有助于促进肠道蠕动，呵护肠胃健康；还能减脂瘦身，是一家老少都适合的健康菜！今天这道凉拌海带结是夏日餐桌上的常客，抓一把干海带结，泡发后能做一大盘，加点调料，淋上热油，滋啦一声香上天，开胃又解腻！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

出海纪海带结 10g

、

小米辣 7根

、

黄瓜 1根

、

香菜 4根

、

蒜 5粒

、

花生米 1把

、

小鲜侣调味汁 5g

、

酱油心生 15g

、

乳酸菌烙陈醋 10g

、

酷克壹佰麻辣香锅粉 5g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材：出海纪海带结10克、小米辣7根、黄瓜1根香菜4根、蒜5粒、花生米一把调味品：小鲜侣调味汁5克、酱油心生15克乳酸菌老陈醋10克、酷克壹佰麻辣香锅粉5克
步骤2/15 点击查看大图
10克出海纪海带结清水泡发，源自无污染纯净海域，富含多种营养物质，入口如丝绸般鲜滑脆爽、高钙高锌低热量；一点能胀泡十倍左右，人工挑选，免洗可直接做菜用；
步骤3/15 点击查看大图
小米辣切圈、香菜切碎、1根黄瓜拍碎切段（参考刀拍黄瓜的拍法）；
步骤4/15 点击查看大图
5粒大蒜剥去外衣放入蒜泥机中绞碎（304不锈钢刀头，250ml理想容量，一按即动，用来绞蒜蓉、辣椒、辅食、肉泥等都十分方便）；
步骤5/15 点击查看大图
KIMS COOK小白锅烧开水，放入海带结焯水煮2分钟左右；
步骤6/15 点击查看大图
捞出过一遍凉开水保持海带结的脆爽感；
步骤7/15 点击查看大图
碗中放入蒜末、小米辣、5克酷克壹佰的麻辣香锅调味粉；
步骤8/15 点击查看大图
淋上30克热油，滋啦一声香上天；
步骤9/15 点击查看大图
挤入5克小鲜侣调味汁，鲜味自然；
步骤10/15 点击查看大图
挤入10克乳酸菌老陈醋，醋香纯正；
步骤11/15 点击查看大图
挤入15克酱油心生，选用非转基因大豆酿造而成，零味精、零色素、零增鲜剂；
步骤12/15 点击查看大图
拌匀就是最下饭的凉拌酱汁啦；
步骤13/15 点击查看大图
碗中放入海带结、黄瓜、香菜、花生米、凉拌汁，充分抓拌均匀即可上桌；
步骤14/15 点击查看大图
海带结的热量非常低，口感脆爽嫩滑，非常适合夏天，其中富含碘、钙、蛋白质、铁等微量元素，也被认为是'天然长寿菜'，能有效的降血压、胆固醇等，食之有益身体健康；
最后一步点击查看大图
众所周知很多人肥胖是因为肠胃功能不好，代谢不好，海带结富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，排出宿便等毒素，肠胃健康了，肤色也就好了，脂肪也不会肆意堆积啦！