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速食蛋炒饭的做法

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速食蛋炒饭

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下班回来没买菜，用冰箱的剩饭剩菜做的。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

米饭半碗

、

鸡蛋 1个

、

香肠 1根

、

冷冻蔬菜粒 50g

、

食用油 1汤匙

、

盐 2克

、

酱油 1勺

、

黑胡椒粉 1小勺

烹饪步骤

步骤1/4
冷冻的蔬菜粒和火腿焯水。水开后，关火沥出，备用。
步骤2/4
洗净锅，擦干水分，开大火，放入1汤匙的油，油热后打入一颗鸡蛋，炒至成型后，加入半碗米饭炒匀。
步骤3/4
米饭与鸡蛋充分搅散后，加入沥好水的配菜一起炒。（因为是焯过水的配菜，刚加入的时候锅里的水分会有点多，就需要多搅动，尽量全程都使用中火-大火。）
最后一步点击查看大图
炒到米饭开始粒粒分明，米粒开始跳动的时候，加入盐和酱油调味，大火炒2分钟，最后出锅前，撒上一小勺黑胡椒粉炒匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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