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锡纸牛肉的做法

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锡纸牛肉

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极力推荐这道菜，不仅原汁原味，关键做起来非常简单，还不用洗锅、洗盘子，还不赶紧来试试！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

牛里脊肉 200克

、

金针菇 80克

、

芹菜 50克

、

青椒 2个

、

红椒 1个

、

洋葱少许

、

盐少许

、

味达美初榨原酿生抽 1茶勺

、

玉米淀粉少许

、

孜然粉少许

、

白胡椒粉少许

、

蛋清少许

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所需的食材，将芹菜洗净后切断，洋葱、青红椒洗净后切丝，金针菇去老根洗净后备用；
步骤2/9 点击查看大图
准备腌制牛里脊：将牛里脊洗净后切成薄片，放少许盐、1茶勺味达美初榨原酿生抽抓匀上劲，然后撒适量白胡椒粉、孜然粉，倒入适量蛋清继续抓匀，然后放入冰箱冷藏腌制片刻；
步骤3/9 点击查看大图
将30厘米见方的锡箔纸四周叠起，底部抹少许植物油；
步骤4/9 点击查看大图
依次平铺上芹菜、金针菇；
步骤5/9 点击查看大图
然后将腌制好牛里脊平铺在上面；
步骤6/9 点击查看大图
撒上洋葱丝；
步骤7/9 点击查看大图
在撒上青红椒丝；
步骤8/9 点击查看大图
将另外一张同样大小的锡箔纸覆盖在表面，并把四边封住，放入与预热好的平底锅中加盖加热。先中火加热，听到有劈里啪啦的声音就可以转小火继续加热，全程约七八分钟即可；
最后一步点击查看大图
上桌前撒开锡箔纸就可以享用啦！原汁原味，还不用洗锅、洗盘子，非常简单！

小贴士

牛肉一定要按照步骤2的方法提前腌制，保管嫩滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-07-29

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