辣子鸡丁
浏览 70709 · 收藏 452 · 学做 1
每隔一段时间都会去川菜馆点一道辣子鸡丁过过嘴瘾,不过份量总是很少,于是自己在家琢磨着怎么做。做一个属于自己的味道
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
生抽
2勺
、
糖
3勺
、
淀粉
4勺
、
葱姜
少许
、
仔鸡
3斤左右
、
香菜
3颗
、
熟白芝麻
50克
、
花椒
100粒
、
干辣椒
40个
、
蚝油
2勺
、
盐
1勺
、
料酒
4勺
、
蛋清
2个
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
菜场买一只仔鸡,去掉头、屁股和内脏
-
步骤2/10
点击查看大图
手工剁碎,考验功夫的时候到了。剁的不算特别小,因为我喜欢吃肉感多点的
-
步骤3/10
点击查看大图
家里碗都比较小,所以均分成2碗,每碗➕1个蛋清,1勺蚝油,1勺生抽,半勺盐,2勺料酒,2勺生粉
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-07-29
换个做法
辣子鸡丁的其他做法
辣子鸡丁的相关分类
辣子鸡丁的相关推荐
-
辣子鸡----家常版
2186318人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11533454人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11394720人看过 -
#开启观赛嗨吃局#我妈做的辣子鸡翅太好吃了,巨开胃!!
135658人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18134984人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8707714人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
6616473人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42363115人看过 -
红烧排骨
29772972人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1746052人看过 -
地三鲜
35075423人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10352608人看过