香蕉戚风蛋糕
软fufu的香蕉戚风蛋糕,超好吃! 此食谱可做8寸加高版中空蛋糕一只
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步骤1/19
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做好的香蕉戚风蛋糕
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步骤2/19
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蛋黄蛋白分别入容器内蛋黄加玉米油搅拌均匀
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步骤3/19
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香蕉选择稍微黑一点,表面布满小点点的更合适。老香蕉用叉子搅碎
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步骤4/19
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蛋黄糊内加入香蕉碎、纯牛奶搅拌均匀
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步骤5/19
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筛入低筋面粉
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步骤6/19
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拌均匀成为细腻无颗粒的蛋糕面糊这时烤箱预热上火160度 下火180度
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步骤7/19
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蛋白用电动打蛋器打至鱼眼泡加细砂糖1/3
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步骤8/19
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蛋白打至浓稠加细砂糖1/3
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步骤9/19
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蛋白霜打至微出纹理加细砂糖1/3
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步骤10/19
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蛋白霜打至硬性发泡提起打蛋器留下一个尖角即可
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步骤11/19
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取1/3蛋白霜入蛋黄糊内拌均匀
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步骤12/19
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蛋黄糊倒入蛋白霜内,快速拌均匀
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步骤13/19
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拌好的蛋糕面糊倒入模具内
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步骤14/19
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如图
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步骤15/19
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送入预热好的烤箱进行烘烤上火160度 下火180度 烘烤40min
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步骤16/19
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出炉后震一下模具立刻倒扣完冷却后脱模
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步骤17/19
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徒手脱模即可
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步骤18/19
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切件 组织细腻清晰可见香蕉
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最后一步
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早餐来一份超赞
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发布于 2021-07-29
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